Detalhe da pesquisa
1.
Gestão de resíduos sólidos orgânicos no setor de alimentação coletiva: revisão
Hig. aliment;
32(280/281): 27-32, maio-jun. 2018.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-735152
2.
Praticas educativas de gestão ambiental nos serviços de alimentação permissionários dos campi de universidade pública do estado do Rio de Janeiro
Hig. aliment;
32(284/285): 26-30, Set.-Out.2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-20885
3.
Qualidade bacteriológica e físico-química da carne bovina de um restaurante universitário / Bacteriological quality and physicochemical beef from a university restaurant
Hig. aliment;
29(240/241): l1227, jan.-fev.2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12987
4.
Qualidade bacteriológica e físico-química da carne bovina de um restaurante universitário / Bacteriological quality and physicochemical beef from a university restaurant
Hig. aliment;
29(240/241): l1227-122, jan.-fev.2015. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481846
5.
Condições físico-funcionais e operacionais em restaurante universitário: o desafio na oferta de alimentos seguros e na qualidade do serviço / Physical functional conditions at the university restaurant: the challenge in providing safe food and quality of service
Hig. aliment;
29(246/247): 78-82, jul.-ago. 2015. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13749
6.
Mapeamento de riscos microbiológicos no processo produtivo de carne bovina: diagnóstico e proposição de melhoria contínua
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-581